Lundi 12 septembre 2011
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Ca n'fait pas rêver ?
Au dernier étage, la chambre, avec l'amie chauve-souris qui danse toutes les nuits ...
Dimanche 11 septembre 2011
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Promenons-nous dans les bois ...
Les vacances en Bretagne, ce n'est pas seulement pêcher en bord de mer, faire du bateau, visiter les marais salants, etc. C'est aussi se balader dans bois et cueillir ce que nous offre la nature environnante. Desmûres pour faire une bonne tarte, des girolles (et rien d'autre, sinon on peut se retrouver à l'hopital comme Juju) pour une belle fricassée et faute de mieux, des orties, pour une bonne soupe !
Mercredi 7 septembre 2011
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La pêche à la palourde est un exercice difficile, qui nécessite patience et abnégation de ses extrémités
D'après vous, pourquoi Apoline ne va pêcher aucune palourde ?
Apoline est située exactement au meilleur endroit pour ramasser des palourdes, celles-ci préfèrant les fonds vaseux et sableux avec beaucoup de cailloux et coquillages (arg ! les mains...). Ces mollusques ne se déplacent que de six mètres par mois, pourtant le pécheur peut rester dix minutes les mains dans la vase à tatonner avant de la trouver ... ou pas ! Le temps de se couper les doigts au moins dix fois et de se faire éventuellement pincer par un crabe (si, si, ça arrive). Après deux heures à défigurer la plage pour obtenir une récolte d'à peine 30 palourdes dans le seau, les reins sont en compote mais quelle fierté (toute relative) !
L'étape suivante est le dessalage et le "désenvasage" des palourdes. Un vrai spectacle ! Elle crachent partout et transforment la cuisine en piscine pendant quelques heures. Après quoi, notre moment préféré (n'est-ce pas Sandrine ?) : la cuisson, lorsqu' une à une, elles s'ouvrent dans un jus bouillonnant.
Vient enfin le moment de la dégustation, qui nous laisse systématiquement un goût de trop peu ...
Mardi 6 septembre 2011
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A Guérande, nous avons parcouru quelques marais salants et nous sommes familiarisés avec le vocabulaire du métier, l'oreille collée au téléphone qui faisait pour l'occasion fonction d'audio guide ...
- Aderne : Les adernes ont deux fonctions : poursuivre l’évaporation tout en stockant l’eau nécessaire au remplissage des œillets (elles permettent de réapprovisionner, en eau fortement chargée en sel, les œillets après une journée d’évaporation).
- Cobier : C’est un bassin qui assure une décantation secondaire et permet d'entamer le processus d'évaporation proprement dit.
- Etier : C’est un petit canal par lequel un marais salants communique avec la mer Fare : Les fares sont des pièces d’eau rectangulaires et permettent une augmentation importante du degré de salinité de l’eau.
- Fleur de sel : La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants.
- Lousse : On parle d’une lousse à fleur de sel. Elle sert à cueillir la fleur de sel à la surface des œillets. Il existe désormais des lousses plus élaborées à partir de matériaux modernes de qualité alimentaire.
- Mulon : Tas de sel extrait d’un marais salant. Meulon « recueillir le sel et le mettre en mulons » (Balzac). Un mulon peut peser plusieurs tonnes.
- Œillet : Bassin d’un marais salant : compartiment rectangulaire situé dans la partie centrale d’une saline et où on dépose le sel.
- Trémet : C’est une plateforme où l’on forme le mulon de sel au bord de la saline.
- Vasière : Premier bassin d’un marais salant où arrive l’eau de mer.
Sur les bords de certains bassins, nous avons trouvé de la salicorne, mmmmmhhh !
Lundi 5 septembre 2011
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... Quand à marée basse, on évite les passages boueux.
Raphi a expérimenté la traversée de la vase en botte. Une fois. Pas deux. Et Sandrine a bien ri. Jusqu'à ce qu'elle manque le rejoindre dans son aspiroland.
Eh oui, c'est aussi ça, la pêche !
Samedi 3 septembre 2011
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Gilet ou bouée, ou encore gilet + bouée, le catamaran, c'est super fun !
Quand l'embarcation change de cap, les mousses doivent passer de tribord à babord, c'est l'occasion de pousser des cris, de faire monter l'adrénaline ... car si on dessalait ?
La balade nez au vent (quand il y en a) est agréable et dans l'embarquation, les yeux pétilles ... Merci captain Juju !
Jeudi 1 septembre 2011
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Avec un prof privé et pas cher en plus ...
Pour résumer, le golf avec les enfants, c'est :
- des concours de ramassage de balles,
- les jeux de l'escargot et de la grenouille,
- des duels en équipes pour apprendre à bien viser le panier, etc
Et pendant ce temps, côté adultes, on a :
- des tours de reins pour des mouvements trop élancés
- du vol de paniers pleins de balles
- des concours imprudents de lancers, etc
Le tout sous 36°C à l'ombre ... sans presque aucun espace ombragé, justement !
Mardi 30 août 2011
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Euh non, je me suis trompée d'orthographe ...
Que peut-on remarquer sur Apoline (à part qu'elle aime les frites au ketchup) ?
C'est tout petit sur l'oreille d'Apo et écrit sur l'ardoise ci-dessus ...
Lundi 29 août 2011
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21:40
Jeu de mot facile pour une recette délicieuse, conviviale et très simple : il faut des moules (un seau pour les réceptionner à marée basse), une planche, une grille, bref un support, et des épines de pins (soit egalement un sac et des gants pour le ramassage dans les environs).
L'éclade de moule réunit unanimement les petits et les grands autour du barbecue pour deux raisons essentielles :
1. Regarder les épines de pins qui s'embrasent d'un seul coup, c'est impressionnant,
2. Manger des moules dans ces conditions, c'est drôlement salissant !
Dimanche 14 août 2011
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... D'aller voir de vieux copains !
Chez Jamila, Raphaël, Maël et Noa, il y a un microclimat des plus chaleureux car le soleil se reflète dans les yeux de chacun d'eux. Un w-e à Ponpoint, c'est de la gaité assurée.
Tandis que les enfants s'éclatent (enfin je crois car on ne les a quasiment pas vu), les grands passent eux aussi de très bons moments ensemble : ramassage des pommes de terre, footing dans les bois, joint des carreaux de la terrasse ... Le tout ponctué de rafraichissements à bulles et de bavardages intensifs ...
Expression Libre
Apoline enthousiaste :
- Maman, j'aimerais bien qu'on retourne au parking pour les grandes vacances !
- Euh ...
- Et cette fois, je monterai la tente toute seule !
- Ah !!!
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